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鱼油鱼肝油傻傻分不清医生食用不当会中毒 [复制链接]

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深海鱼油、深海鱼肝油、鳕鱼油、鲨鱼肝油,维生素A、维生素D、DHA、EPA等都是给宝宝的食物或营养补剂上常见的“兄弟”词汇,它们是什么?需要补哪样?应该补多少?一些粗心的宝妈不管三七二十一,认为给孩子补充营养越多越足量就越好。殊不知,补错了对宝宝身体发育不利,吃多了甚至会中*。

鱼油、鱼肝油,完全两回事

鱼油和鱼肝油都是油状物质,带有一定的鱼腥味,但在来源、成分和功效上有所区别。

医院营养科的尤医生表示,鱼油从鱼类的脂肪中提炼而来,鱼肝油则从鱼类的肝脏中提炼而来。鱼油的主要营养成分是脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量较多,包括宝妈们耳熟能详的DHA、EPA。同为动物油脂,相较于含有饱和脂肪酸的猪油、牛油等,鱼油对人体更有益。鱼肝油的主要营养成分则是脂溶性维生素A、维生素D。

成分不同,功效自然不同。鱼油中所含的DHA、EPA对于大脑发育,调节血压、血脂有一定作用,有利于心脑血管的保护。鱼肝油中所含的维生素A、维生素D在视觉功能发育、维持正常,钙的代谢等方面具有不可或缺的地位。

补充DHA、EPA,不只有鱼油

人体自身DHA、EPA转化率较低,需要通过食物获取。在一般食物中,它们的含量较低,而鱼油同时含有DHA、EPA,是较为理想的补充。如果宝妈或宝宝受不了鱼腥味,也可通过其他途径补充。

较为理想的途径是食用深海鱼类,如三文鱼、沙丁鱼、鲔鱼、金枪鱼,虾、海蟹、贝类、藻类中的DHA、EPA含量也较理想;如果无法食用海产品,可以适当补充蛋*、亚麻籽油和紫苏籽油。亚麻籽油和紫苏籽油本身不含有DHA、EPA,其中的α-亚麻酸通过人体转化后合成DHA、EPA,但转化率较低。

妈妈们通常更

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