年9月13日中午，安徽省畜牧技术推广总站副站长、正高级畜牧师吴宓走进安徽广播电视台农村广播直播间，做客《安徽三农之声》，介绍我省高标准推进畜禽养殖标准化示范场创建等方面工作。
Q1、什么样的养殖场才算是畜禽养殖标准化示范场？
看一个畜禽养殖场是不是标准化示范场，不同的发展阶段有不同的观点。
*的“十八大”之前20年，我们认为，达到畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化就是畜禽养殖标准化示范场。在“十八大”之后、“十九大”之前，又有了新的认识，认为畜禽养殖标准化示范场要达到：生产高效、环境友好、产品安全、管理先进就是畜禽养殖标准化示范场的全部含义。“十四五”期间，又提出了新的观点，就是要高标准推进畜禽养殖标准化示范场创建。主要内容有三个：一是发展适度规模经营。统筹考虑养殖规模和资源承载能力，因地制宜发展规模化养殖，完善畜禽标准化饲养管理规程，开展畜禽养殖标准化示范创建，引导养殖场户改造提升基础设施条件，提升标准化养殖水平。加快养殖专业合作社和现代家庭牧场发展，鼓励龙头企业发挥引领带动作用，与养殖专业合作社、家庭牧场紧密合作，通过统一生产、统一服务、统一营销、技术共享、品牌共创等方式，形成稳定的产业联合体。二是带动中小养殖户发展。我省中小养殖户的比例占绝对多数，稳定中小养殖户既是畜产品保供的需要，也是乡村全面振兴的需要。要加强对中小养殖户的指导帮扶，支持龙头企业与中小养殖户建立利益联结机制，带动中小养殖户开展专业化生产，提升市场竞争力。为中小养殖户提供良种繁育、饲料营养、机械化生产、产品储运、废弃物资源化利用等实用技术指导，确保他们在现代畜牧业建设中不“掉队”。三是提升信息化智能化管理水平。加快畜牧业信息资源整合进程，推进畜禽养殖档案电子化，全面推行生产经营信息直联直报。落实好农机购置补贴*策，大力推进养殖工艺与设施装备的配套集成，创建全程机械化养殖场和示范基地。在大规模养殖场和条件较好的养殖场户，加强圈舍环境调控、精准饲喂、动物疫病监测、畜禽产品追溯等智能化手段的应用，针对不同畜种、不同区域，建立健全与高质量发展相适应的标准化生产体系，逐步实现生产管理精细化、环境调控精准化。
Q2、为什么要高标准推进畜禽养殖标准化示范场创建？
畜牧业是关系国计民生的重要产业，肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种。“十三五”期间，我省累计创建国家畜禽养殖标准化示范场58个、省级畜禽养殖标准化示范场个，畜禽养殖规模化、标准化、组织化水平快速提升。为保障国家食物安全、繁荣农村经济、促进农牧民增收发挥了重要作用。但仍存在产业发展质量效益不高、支持保障体系不健全、抵御各种风险能力偏弱等突出问题。为促进畜牧业高质量发展、全面提升畜禽产品供应安全保障能力，从畜禽养殖标准化示范创建着手，围绕“生产高效、环境友好、产品安全、管理先进”的要求，在示范场畜种上重点聚焦安徽短板：生猪、肉牛、肉羊养殖场；模式上重点聚焦与中小养殖户建立紧密利益联结机制的一体化经营；生产上聚焦设施装备现代化、饲养管理精细化创建要求，高标准推进规模化养殖准化示范场创建，意义重大，且非常必要。
Q3、如何开展畜禽养殖标准化示范场创建？
首先，标准化的示范场必须按照国家的法律法规建设、生产和经营。场址不得位于畜禽养殖禁养区内，并符合相关法律法规及土地使用规划，具有相关环评手续和土地备案手续。
第二，畜禽养殖标准化示范场创建要向生产高效、环境友好、产品安全、管理先进方面努力。
生产高效就是：集约化、设施化、智能化、自动化水平高，使用节水、节料、节能养殖工艺，采用自动化环境控制设备；选用优质高产畜禽良种，配备智能监控系统，对重点生产区和畜禽粪污处理等区域进行实时监控；劳动生产率、资源转化率、畜禽生产率达到行业领先水平。环境友好就是：选址科学、布局合理，环境整洁，与周边自然环境和美丽乡村建设相协调。畜禽粪污资源化利用技术与设施先进、运转正常，能够按照减量化、无害化、资源化的原则，实现种养结合农牧循环发展。病死畜禽无害化处理科学规范。产品安全就是：采取科学的畜禽疫病综合防控措施，防疫制度健全，防疫设施先进，重大动物疫病、主要人畜共患病两年内无临床病例和病原学阳性。严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药等投入品使用有关规定，严格执行兽用处方药制度和休药期制度，坚决杜绝使用违禁药物，产品质量安全，可追溯。鼓励减量使用投入品。管理先进就是：考核制度健全，采用现代化管理手段，信息采集及管理系统健全，有完善准确的生产记录档案。配备专业化技术人员，人员培训和管理规范，实现精细化管理。
第三，畜禽养殖标准化示范场创建要在11项具体技术的先进性上下功夫。
1、养殖场建设技术。场址的选择、产区的布局要充分论证。
2、良种化生产技术。地方品种、引进品种、配套系生产的品种要符合本品种特征，符合种用要求。
3、营养技术。严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用规定，科学设计饲料配方。
4、集约化生产技术。如鸡的“H”型笼养技术、猪的楼房养殖技术、牛的床场一体化技术、羊的髙床养殖技术，都是土地产值很高的生产方式。
5、设施化生产技术。选择先进的装备和工艺，提升养殖场的机械化、自动化水平，提高劳动生产率。
6、智能化技术。智能管理、智能饲喂、设备物联、全链溯源。
7、粪污资源化利用技术。源头减量、过程控制、末端利用，建立种养结合、循环发展模式。
8、病死畜禽无害化处理技术。畜禽病死后的尸体中含有大量的病原微生物和寄生虫，是人畜共患的病原，更是疫情的传播源，处置不当会导致养殖场严重的后果。
9、疫病防控技术。按照年5月1日起施行的《中华人民共和国动物防疫法》管理、预防、控制和扑灭动物疫病，促进养殖业发展，保护人体健康，维护公共卫生安全。
10、品牌培育技术。以品牌效应促进产业发展，培育农业高质量发展新动能，提高品牌的市场影响效应、社会带动效应和收益示范效应。
11、先进的管理技术。因事设岗、以岗定责；岗前培训、绩效考核、按劳分配。创新管理制度，提高管理水平。
Q4、我省是如何规定畜禽养殖标准化示范场规模的？
我省规定规模养殖场是指生猪年出栏头以上；肉鸡年出栏只以上；肉牛年出栏50头以上；肉羊年出栏只以上；蛋鸡年存栏只以上；奶牛年存栏头以上。其它畜禽标准由各市根据本地实际确定。
我省规定的大型规模养殖场是指按设计规模，生猪年出栏≥头，奶牛存栏≥0头，肉牛年出栏≥头，肉羊年出栏≥只，蛋鸡存栏≥只，肉鸡年出栏≥只的养殖场。
总之，畜禽养殖标准化示范场创建目的，是以提高劳动生产率、资源转化率和畜禽生产率为核心，以商品代畜禽规模养殖场为重点，以技术引导和示范带动，实现质量兴牧、绿色兴牧，促进畜牧业转型升级和绿色发展。
（来源：农民服务台）
